Пособие

Глава 4: Современное процветающее общество

Содержание

Досуг и интересные места

Чтение

около 20 мин

Вопросы

17 вопросов

Досуг и достопримечательности: от воскресного жаркого до Биг-Бена

В воскресенье в обед на кухнях по всей Британии в духовке жарится кусок говядины, а рядом на противне поднимаются йоркширские пудинги, похожие на маленькие чашечки. После обеда одни отправляются на свой огородный участок копать овощи, другие выводят собаку на прогулку. Вечером друзья набиваются в паб на углу на еженедельную викторину.

Как британцы проводят свободное время? О каких возрастных ограничениях, фильмах и знаменитых местах могут спросить на тесте? Эта глава состоит из двух частей. Первая — о повседневном досуге, вторая — экскурсия по самым известным достопримечательностям Соединённого Королевства.

Сады: британские выходные

Во многих британских домах есть сад, и провести полсубботы, подстригая газон или обрезая розы, — совершенно обычное дело. Те, у кого дома нет места, чтобы выращивать что-то съедобное, могут арендовать отдельный небольшой участок земли специально для фруктов и овощей. Он называется огородным участком (allotment).

Выставки садоводов и цветов проходят повсюду — от крупных общенациональных событий до деревенских конкурсов. Во многих городах есть садовый центр (garden centre) — магазин, где продают растения и всевозможный садовый инвентарь.

В каждой из четырёх наций есть свои знаменитые сады. Полезно запомнить, где какой находится:

• Англия: Кью-Гарденс (Kew Gardens), Сиссингхерст (Sissinghurst), Хидкот (Hidcote)
• Шотландия: замок Крэтес (Crathes Castle), замок Инверэри (Inveraray Castle)
• Уэльс: сад Боднант (Bodnant Garden)
• Северная Ирландия: Маунт-Стюарт (Mount Stewart)

Звёздный час огородных участков пришёлся на Вторую мировую войну. Британия ввозила много продовольствия морем, а немецкие подводные лодки топили множество этих судов, поэтому правительство провело кампанию «Копай ради победы» (Dig for Victory) и призывало людей превращать парки, газоны и даже палисадники в грядки. Сегодня великие сады ценят по-другому: лондонский Кью-Гарденс с 2003 года входит в список объектов Всемирного наследия, а его коллекция видов растений — одна из крупнейших на Земле.

Четыре нации — четыре цветка

У каждой нации Соединённого Королевства есть свой цветок, и люди иногда прикрепляют его к одежде в день святого покровителя этой нации:

Англия
роза (rose)

Шотландия
чертополох (thistle)

Уэльс
нарцисс (daffodil)

Северная Ирландия
трилистник (shamrock)

Покупки и еда: четыре нации — четыре блюда

В большинстве городов есть главная торговая зона — центр города (town centre). Часто встречаются и крытые торговые центры — в центре города или на окраине. Большинство магазинов в Соединённом Королевстве работают семь дней в неделю, хотя по воскресеньям и в праздничные дни обычно закрываются раньше. Во многих городах один или несколько дней в неделю работает рынок, где торговцы продают с прилавков самые разные товары.

Британцы любят готовить и часто приглашают друзей в гости на обед или ужин. Благодаря долгой истории и очень разнообразному населению люди в Соединённом Королевстве едят самую разную еду. И всё же у каждой из четырёх наций есть своё «фирменное блюдо», и о них любят спрашивать на тесте:

• Англия: ростбиф (roast beef) с картофелем, овощами и йоркширским пудингом (Yorkshire pudding). Несмотря на название, йоркширский пудинг — не десерт: это жидкое тесто из муки, яиц и молока, запечённое в очень горячей духовке. Ещё одно любимое блюдо — рыба с жареной картошкой (fish and chips).
• Уэльс: валлийские кексы (Welsh cakes) — небольшие плоские лепёшки из муки, пряностей и сухофруктов, которые едят тёплыми или холодными.
• Шотландия: хаггис (haggis) — потроха (сердце, печень и другие органы), почечный жир, лук и овсяная крупа, сваренные в бараньем желудке.
• Северная Ирландия: ольстерский жареный завтрак (Ulster fry) — большая тарелка, где всё жареное: яйца, бекон и сосиски, чёрный и белый пудинг (кровяная и мясная колбаса), грибы и помидоры, а также картофельный хлеб и содовый хлеб.

К этим блюдам относятся серьёзно. В 2008 году Королевское химическое общество (Royal Society of Chemistry) наполовину в шутку объявило, что ничто ниже 4 дюймов (около 10 см) нельзя называть йоркширским пудингом. Хаггис тесно связан с шотландским поэтом Робертом Бёрнсом (Robert Burns), написавшим стихотворение «Ода хаггису» (Address to a Haggis); в Ночь Бёрнса, его день рождения 25 января, это стихотворение читают вслух, прежде чем разрезать хаггис.

Кино: от Чаплина до агента 007

Британия сыграла большую роль в истории современного кино. Первые публичные киносеансы в Соединённом Королевстве прошли в 1896 году, и поход «в кино» вскоре стал невероятно популярным развлечением. С самого начала британские кинематографисты славились изобретательными спецэффектами, и в этом Британия до сих пор особенно сильна.

Ещё со времён немого кино британские актёры работали и в Британии, и в Америке. Самый известный пример — сэр Чарльз «Чарли» Чаплин (Sir Charles "Charlie" Chaplin): его персонаж из немых фильмов, бродяга (tramp) — бездомный скиталец в котелке и с тросточкой, — сделал его звездой Голливуда.

1930-е годы стали золотым веком британских киностудий. Среди ведущих режиссёров были сэр Александр Корда (Sir Alexander Korda) и сэр Альфред Хичкок (Sir Alfred Hitchcock). Позже Хичкок переехал в Голливуд и оставался крупным режиссёром до самой смерти в 1980 году. Во время Второй мировой войны британские фильмы, например «В котором мы служим» (In Which We Serve), помогали поддерживать боевой дух людей. Позднее такие режиссёры, как сэр Дэвид Лин (Sir David Lean) и Ридли Скотт (Ridley Scott), добились большого успеха и в Британии, и за рубежом.

У родившегося в Лондоне Хичкока была знаменитая привычка: он на секунду-другую появлялся в собственных фильмах — например, как прохожий, садящийся в поезд с футляром от музыкального инструмента. Поклонники до сих пор с удовольствием ищут, где он спрятался.

1950-е и 1960-е годы стали вершиной британской кинокомедии. Классика жанра — «Убийцы леди» (The Ladykillers) и «Пропуск в Пимлико» (Passport to Pimlico), а чуть позже — серия фильмов «Так держать!» (Carry On).

Сегодня многие фильмы, снятые в Британии, финансируют компании из других стран, но в них используются британские мастерство и таланты. Ряд самых успешных фильмов в истории сняты в Соединённом Королевстве, в том числе «Гарри Поттер» (Harry Potter) и фильмы о Джеймсе Бонде (James Bond) — две из самых кассовых киносерий всех времён. Лондонская киностудия «Илинг» (Ealing Studios) называет себя старейшей в мире киностудией, которая ни разу не прекращала работу.

Британия по-прежнему особенно сильна в спецэффектах и анимации. Например, Ник Парк (Nick Park) получил четыре «Оскара», три из них — за фильмы об «Уоллесе и Громите» (Wallace and Gromit).

Среди актёров во многих популярных фильмах снимались Ричард Бёртон (Richard Burton), Дэвид Нивен (David Niven), сэр Рекс Харрисон (Sir Rex Harrison) и сэр Лоренс Оливье (Sir Laurence Olivier). Среди более поздних британских обладателей «Оскара» — Кейт Уинслет (Kate Winslet), Колин Фёрт (Colin Firth), Тильда Суинтон (Tilda Swinton), дама Джуди Денч (Dame Judi Dench) и сэр Энтони Хопкинс (Sir Anthony Hopkins).

Собственная британская версия «Оскара» — премия Британской академии кино (British Academy Film Awards), которую ежегодно вручает BAFTA (Британская академия кино и телевизионных искусств, British Academy of Film and Television Arts).

Классические британские фильмы

Запомните: Дэвид Лин снял два из этих фильмов («Короткая встреча» и «Лоуренс Аравийский»), а самый старый из них — «39 ступеней» Хичкока.

Британский юмор: от придворных шутов до «Монти Пайтона»

Шутить, подтрунивать над власть имущими и смеяться над собой — важная часть британского характера. У этой традиции давняя история:

• Средние века: короли и богатые вельможи держали шута (jester), чьей работой было шутить и подшучивать над людьми при дворе.
• Позже Шекспир (Shakespeare) вводил в свои пьесы комических персонажей.
• XVIII век: стали популярны политические карикатуры, высмеивавшие известных политиков. Иногда мишенью становились даже монарх и королевская семья.
• XIX век: появились сатирические журналы (журналы, высмеивающие публичных людей). Самым известным был «Панч» (Punch), впервые вышедший в 1840-х годах. Газеты и сегодня печатают политические карикатуры, а такие журналы, как Private Eye, продолжают сатирическую традицию.

Когда телевизор был ещё не у всех, любимым вечерним развлечением был мюзик-холл (music hall) — эстрадное представление с песнями и номерами, главной звездой которого были комики. Некоторые артисты, начинавшие в мюзик-холлах в 1940-х и 1950-х годах, позже стали звёздами телевидения, например комический дуэт Моркам и Уайз (Morecambe and Wise).

Затем у телевизионной комедии появились свои жанры:

• Ситкомы (sitcom, сокращение от situation comedy — «комедия положений»): обычно о семейной жизни или о людях на работе; они по-прежнему очень популярны.
• Сатирические передачи: с 1960-х — That Was The Week That Was; в 1980-х и 1990-х — Spitting Image.
• В 1969 году «Летающий цирк Монти Пайтона» (Monty Python's Flying Circus) принёс совершенно новую, абсурдистскую комедию.
• Стендап (stand-up comedy), когда один комик шутит перед живой публикой, в последнее время снова стал очень популярным.

Телевидение, радио и телевизионная лицензия

В Британии много телеканалов. Некоторые можно смотреть бесплатно, для других нужна платная подписка. Среди популярных передач — давно идущие сериалы-мыльные оперы, например «Улица Коронации» (Coronation Street) и «Жители Ист-Энда» (EastEnders).

У каждой нации есть и свои передачи. В Шотландии есть собственные программы и канал на гэльском языке; в Уэльсе — канал на валлийском; в Северной Ирландии тоже есть свои программы, некоторые — на ирландском гэльском.

Канал на валлийском языке — S4C, он начал вещание в 1982 году, а канал на шотландском гэльском — BBC Alba, появившийся в 2008 году (Alba по-гэльски значит «Шотландия»).

Чтобы смотреть телевизор, нужна лицензия

Это удивляет многих приезжих. В Соединённом Королевстве, если у вас есть телевизор, компьютер или любое другое устройство, на котором вы смотрите телепередачи, вы обязаны купить телевизионную лицензию (TV licence).

• Одна лицензия покрывает все устройства в одном доме.
• Исключение: если в общем доме люди снимают отдельные комнаты, каждый по собственному договору аренды, каждому нужна своя лицензия.
• Люди старше 75 лет могут подать заявление на бесплатную лицензию, а незрячие получают скидку 50%.
• За просмотр телевизора без лицензии грозит штраф до £1000.

Сбор за лицензию финансирует BBC — общественную вещательную корпорацию Соединённого Королевства, которая делает и теле-, и радиопрограммы. Это крупнейшая вещательная компания в мире. Часть денег она получает от государства, но BBC независима от правительства. Другие телеканалы финансируются в основном за счёт рекламы и подписки.

С радио всё так же. Есть общенациональные и местные станции: одни играют музыку одного жанра, другие вещают на валлийском или гэльском. Радио BBC оплачивается из телевизионной лицензии, другие станции живут за счёт рекламы.

Социальные сети

Многие в Британии пользуются социальными сетями, такими как Facebook и Twitter, чтобы общаться с друзьями, договариваться о встречах и делиться фотографиями, видео и мнениями. Многие заходят в них с телефона, когда находятся вне дома.

Пабы, лотерея и домашние животные: запомните возраст

Пабы и ночные клубы

Паб (pub, сокращение от public house) — сердце британской общественной жизни. Многие любят встречаться там с друзьями, и почти в каждом районе есть свой паб, так называемый «местный» (local), где люди собираются сами собой. Очень популярны викторины в пабах (pub quiz), а пул (pool, разновидность бильярда) и дартс (darts) — традиционные игры в пабе.

Большинство пабов открываются в 11 утра, а по воскресеньям — в полдень. Ночные клубы с музыкой и танцами открываются и закрываются позже пабов. Часы работы определяет владелец лицензии на продажу алкоголя (licensee).

Ставки и лотерея

Многие в Соединённом Королевстве любят делать ставки на результаты спортивных состязаний и другие события, и казино есть во многих местах. Чтобы зайти в букмекерскую контору или игорный клуб, нужно быть не моложе 18 лет. Есть также Национальная лотерея (National Lottery) с еженедельными розыгрышами: участвовать можно, купив билет или моментальную лотерею со стираемым слоем. Лицам младше 16 лет покупать билеты Национальной лотереи нельзя.

Домашние животные

У многих в Соединённом Королевстве есть кошка или собака — для компании или просто потому, что люди любят ухаживать за животными. Закон гласит:

• Жестокое обращение с домашним животным или отсутствие ухода за ним незаконны.
• В общественных местах каждая собака должна быть в ошейнике с указанием имени и адреса владельца.
• Владельцы должны держать собаку под контролем и убирать за ней в общественных местах.

Прививки и лечение животным делает ветеринар (vet, от veterinary surgeon). Если вам не по карману ветеринар, помочь могут благотворительные организации.

За город: национальные парки и Национальный трест

Британскую сельскую местность пересекает множество общедоступных пешеходных троп, и она отлично подходит для горного велосипеда, скалолазания и пеших походов по холмам. В Англии, Уэльсе и Шотландии в общей сложности 15 национальных парков. Каждый из них — охраняемая природная территория, которую может посетить любой желающий и где люди также живут и работают и помогают беречь ландшафт. Этим они отличаются от национальных парков во многих других странах, которые охраняются, но где никто не живёт.

В Соединённом Королевстве также огромное количество музеев — от крошечных местных собраний до великих национальных. Большинство известных достопримечательностей по всей стране открыты для посетителей, обычно за плату.

Многие природные территории и исторические места охраняют и держат открытыми для публики две благотворительные организации:

• Национальный трест (National Trust), работающий в Англии, Уэльсе и Северной Ирландии.
• Национальный трест Шотландии (National Trust for Scotland), работающий в Шотландии.

Они охраняют важные здания, побережье и природные ландшафты. Национальный трест основали в 1895 году три добровольца, а сегодня ему помогают более 61 000 волонтёров.

Этими тремя основателями были общественный реформатор Октавия Хилл (Octavia Hill), юрист сэр Роберт Хантер (Sir Robert Hunter) и священник Хардвик Ронсли (Hardwicke Rawnsley). Ронсли жил в Озёрном крае, а его подруга Беатрикс Поттер (Beatrix Potter), автор книг о кролике Питере, позже купила там много ферм и после смерти завещала их все Национальному тресту.

Девять достопримечательностей, которые нужно знать

Стоит знать девять знаменитых мест. Их легче запомнить по нациям: пять в Англии, два в Шотландии и по одному в Уэльсе и Северной Ирландии.

Англия: три лондонские достопримечательности

Биг-Бен (Big Ben) — это, строго говоря, прозвище большого колокола в часах здания парламента в Лондоне, хотя многие так называют и сами часы целиком. Часам более 150 лет. В 2012 году их башню назвали Башней Елизаветы (Elizabeth Tower) в честь бриллиантового юбилея (Diamond Jubilee) Елизаветы II (Elizabeth II) — 60-летия её правления.

«Лондонский глаз» (London Eye) — гигантское колесо обозрения на Южном берегу (South Bank) Темзы высотой 443 фута (135 метров). Его построили в рамках празднования Британией нового тысячелетия (2000 года), и оно до сих пор находится в центре новогоднего фейерверка.

Вильгельм Завоеватель (William the Conqueror, Вильгельм I) построил первый Лондонский Тауэр (Tower of London) после того, как стал королём в 1066 году. Посетителей водят по крепости йомены-стражи (Yeoman Warders), которых часто называют бифитерами (Beefeaters); они рассказывают о долгой истории здания. Там же можно увидеть королевские регалии (Crown Jewels).

Кроме того, в Тауэре всегда живут не менее шести воронов. По легенде, если вороны когда-нибудь улетят, королевство падёт, поэтому за ними присматривает специальный смотритель. Это всего лишь легенда, но традицию соблюдают до сих пор.

Англия: проект «Эдем» и Озёрный край

Проект «Эдем» (Eden Project) находится на юго-западе Англии, в Корнуолле (Cornwall). Его биомы (biomes) похожи на огромные теплицы, полные растений со всех концов света. Это не только место для посещения, но и благотворительная организация, которая ведёт экологические и социальные проекты во многих странах.

Озёрный край (Lake District) — крупнейший национальный парк Англии: 885 квадратных миль (2292 квадратных километра) озёр и гор. Его любят альпинисты, туристы и яхтсмены. Самое большое озеро здесь — Уиндермир (Windermere). В 2007 году телезрители признали Уостуотер (Wastwater) «любимым видом Британии».

Шотландия: Эдинбургский замок и Лох-Ломонд

Эдинбургский замок (Edinburgh Castle) возвышается над городом, а его история восходит к раннему Средневековью. Сегодня замком управляет Historic Scotland (Historic Scotland) — агентство правительства Шотландии.

Национальный парк Лох-Ломонд и Троссакс (Loch Lomond and the Trossachs National Park) находится на западе Шотландии и занимает 720 квадратных миль (1865 квадратных километров). Само озеро Лох-Ломонд — крупнейший пресный водоём на основной территории Великобритании и, пожалуй, самая известная часть парка.

Уэльс: Сноудония

Сноудония (Snowdonia) — национальный парк в Северном Уэльсе площадью 838 квадратных миль (2170 квадратных километров). Самая известная его часть — Сноудон (Snowdon), высочайшая гора Уэльса.

Северная Ирландия: Дорога гигантов

Дорога гигантов (Giant's Causeway) находится на северо-восточном побережье Северной Ирландии. Это скопление каменных столбов, образованных вулканической лавой около 50 миллионов лет назад, и о том, как она возникла, существует множество легенд.

Легенда даёт куда более живое объяснение. Ирландский великан Финн Маккул (Finn McCool) проложил эту каменную дорогу через море, чтобы сразиться с шотландским великаном, но, увидев, насколько соперник больше него, убежал домой и попросил жену нарядить его младенцем. Шотландский великан взглянул на огромного «младенца», решил, что его отец, должно быть, просто ужасен, и бежал обратно в Шотландию, круша по пути дорогу. Геологи же говорят, что лава просто сжалась и растрескалась при остывании, образовав столбы.

Краткий итог главы