ख़रीदारी और खाना: चार राष्ट्र, चार व्यंजन

• इंग्लैंड: रोस्ट बीफ़ (roast beef), आलू, सब्ज़ियों और यॉर्कशायर पुडिंग (Yorkshire pudding) के साथ। नाम के बावजूद यॉर्कशायर पुडिंग कोई मिठाई नहीं है: यह बैटर (मैदा, अंडे और दूध का पतला घोल) है, जिसे गरम ओवन में पकाया जाता है। फ़िश एंड चिप्स (Fish and chips) भी बहुत पसंद किया जाता है।
• वेल्स: वेल्श केक (Welsh cakes), मैदा, मसालों और सूखे मेवों से बने छोटे चपटे केक, जिन्हें गरम या ठंडा खाया जा सकता है।
• स्कॉटलैंड: हैगिस (haggis): पशु के अंदरूनी अंग (दिल, कलेजी और दूसरे अंग), सूएट (सख़्त चर्बी), प्याज़ और जई का आटा, सब कुछ भेड़ के पेट के अंदर पकाया जाता है।
• उत्तरी आयरलैंड: अल्स्टर फ़्राई (Ulster fry), एक बड़ी प्लेट जिसमें सब कुछ तला हुआ होता है: अंडे, बेकन और सॉसेज, ब्लैक और व्हाइट पुडिंग, मशरूम और टमाटर, साथ में आलू की ब्रेड और सोडा ब्रेड।

लोग इन व्यंजनों को गंभीरता से लेते हैं। 2008 में रॉयल सोसाइटी ऑफ़ केमिस्ट्री (Royal Society of Chemistry) ने आधे मज़ाक़ में घोषणा की कि 4 इंच (लगभग 10 सेमी) से कम ऊँचे किसी भी चीज़ को यॉर्कशायर पुडिंग नहीं कहा जा सकता। हैगिस स्कॉटिश कवि रॉबर्ट बर्न्स (Robert Burns) से गहराई से जुड़ा है, जिन्होंने Address to a Haggis नाम की कविता लिखी थी; बर्न्स नाइट (Burns Night) पर, यानी 25 जनवरी को उनके जन्मदिन पर, हैगिस काटने से पहले लोग यह कविता ज़ोर से पढ़ते हैं।

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