1770 کی دہائی تا 1810 کی دہائی

تجارت اور نوآبادیاں: کری ہاؤس بھی اسی زمانے کی دین ہے

صنعتی انقلاب کے دوران برطانیہ کے کارخانوں کو بہت بڑی مقدار میں خام مال بھی چاہیے تھا اور اپنا مال بیچنے کے لیے زیادہ خریدار بھی، اس لیے برطانیہ نے سمندر پار نظریں جمائیں۔ اس دور میں برطانیہ کی طاقت پوری دنیا میں پھیل گئی:

• کیپٹن جیمز کک (Captain James Cook) نے آسٹریلیا کے ساحل کا نقشہ بنایا، اور برطانیہ نے وہاں کئی نوآبادیاں قائم کیں۔
• برطانیہ نے کینیڈا پر قبضہ حاصل کر لیا۔
• ایسٹ انڈیا کمپنی (East India Company) شروع میں صرف ایک تجارتی کمپنی تھی، لیکن رفتہ رفتہ ہندوستان کے بڑے حصے اس کے قبضے میں آ گئے۔
• برطانیہ نے جنوبی افریقہ میں بھی نوآبادیاں قائم کرنا شروع کیں۔

برطانیہ پوری دنیا سے تجارت کرتا تھا اور زیادہ سے زیادہ سامان درآمد کرتا تھا: شمالی امریکہ اور ویسٹ انڈیز (West Indies، یعنی کیریبین کے جزیرے) سے چینی اور تمباکو، اور ہندوستان اور انڈونیشیا سے کپڑا، چائے اور مصالحے۔ بیرونِ ملک تجارت اور آباد کاری کی وجہ سے برطانیہ کا اکثر دوسرے ملکوں سے ٹکراؤ ہوتا تھا، سب سے بڑھ کر فرانس سے، جو خود بھی دنیا بھر میں پھیل رہا تھا۔

برطانیہ کا پہلا کری ہاؤس

شیخ دین محمد (Sake Dean Mahomet، 1759 تا 1851) ہندوستان کے علاقے بنگال (Bengal) میں پلا بڑھا اور بنگال کی فوج میں ملازم رہا۔ وہ 1782 میں برطانیہ آیا۔ بعد میں وہ آئرلینڈ چلا گیا، جہاں 1786 میں وہ جین ڈیلی (Jane Daly) نام کی ایک آئرش لڑکی کے ساتھ شادی کرنے کے لیے بھاگ گیا، اور صدی کے اختتام کے آس پاس واپس انگلینڈ آ گیا۔

1810 میں اس نے برطانیہ کا پہلا کری ہاؤس کھولا: لندن کی جارج اسٹریٹ (George Street) پر ہندوستانی کافی ہاؤس (Hindoostane Coffee House)۔ اس نے اور اس کی بیوی نے برطانیہ میں شیمپوئنگ (shampooing)، یعنی ہندوستانی انداز کی سر کی مالش، بھی متعارف کروائی۔

خود انگریزی لفظ shampoo ہندوستانی زبان سے آیا ہے، جہاں اس کا ابتدائی مطلب تھا "دبانا" یا "مالش کرنا"۔ مالی مشکلات کی وجہ سے کافی ہاؤس صرف دو سال بعد بند ہو گیا، تو دین محمد نے ساحلی شہر برائٹن (Brighton) میں بھاپ اور مالش کے حمام کھولے۔ یہ بہت کامیاب رہے، لوگ اسے "ڈاکٹر برائٹن" (Dr Brighton) کہنے لگے، اور اسے بادشاہ جارج چہارم (George IV) اور بادشاہ ولیم چہارم (William IV) کا "شیمپوئنگ سرجن" (shampooing surgeon) مقرر کیا گیا۔ 1794 میں شائع ہونے والی اس کی سفری کتاب کو اکثر کسی ہندوستانی کی انگریزی میں لکھی ہوئی پہلی کتاب کہا جاتا ہے۔

دور کی فہرست: 1700 تا 1800