1770 से 1810 का दशक
व्यापार और उपनिवेश: करी हाउस भी इसी दौर से है
औद्योगिक क्रांति के दौरान ब्रिटेन के कारखानों को भारी मात्रा में कच्चा माल चाहिए था, और अपना बनाया सामान ख़रीदने वाले और ज़्यादा लोग भी, इसलिए ब्रिटेन ने समुद्र पार नज़र डाली। इस दौर में ब्रिटेन की ताक़त पूरी दुनिया में फैल गई:
- कैप्टन जेम्स कुक (Captain James Cook) ने ऑस्ट्रेलिया के तट का नक्शा बनाया, और ब्रिटेन ने वहाँ कई उपनिवेश बसाए।
- ब्रिटेन ने कनाडा पर नियंत्रण कर लिया।
- ईस्ट इंडिया कंपनी (East India Company) शुरू में सिर्फ़ एक व्यापारिक कंपनी थी, लेकिन आगे चलकर उसने भारत के बड़े हिस्सों पर नियंत्रण कर लिया।
- ब्रिटेन ने दक्षिणी अफ़्रीका में भी उपनिवेश बसाने शुरू किए।
ब्रिटेन पूरी दुनिया से व्यापार करता था और ज़्यादा से ज़्यादा सामान मँगाता था: उत्तरी अमेरिका और वेस्ट इंडीज़ (West Indies) से चीनी और तंबाकू, और भारत व इंडोनेशिया से कपड़ा, चाय और मसाले। समुद्र पार व्यापार करने और बसने की वजह से ब्रिटेन का अक्सर दूसरे देशों से टकराव होता था, सबसे ज़्यादा फ़्रांस से, जो ख़ुद भी दुनिया भर में फैल रहा था।
ब्रिटेन का पहला करी हाउस
साके डीन महोमेत (Sake Dean Mahomet, 1759–1851) भारत के बंगाल क्षेत्र में पले-बढ़े और बंगाल की सेना में नौकरी की। वे 1782 में ब्रिटेन आए। बाद में वे आयरलैंड चले गए, जहाँ 1786 में उन्होंने जेन डेली (Jane Daly) नाम की एक आयरिश लड़की से भागकर शादी की, और सदी के बदलते-बदलते वे वापस इंग्लैंड आ गए।
1810 में उन्होंने ब्रिटेन का पहला करी हाउस खोला: लंदन की जॉर्ज स्ट्रीट (George Street) पर Hindoostane Coffee House। उन्होंने और उनकी पत्नी ने ब्रिटेन में शैम्पूइंग (shampooing), यानी भारतीय तरीक़े की सिर की मालिश, की शुरुआत भी की।
ख़ुद "शैम्पू" शब्द हिंदुस्तानी के "चाँपो" से आया है, जिसका मूल अर्थ था "दबाना" या "मालिश करना"। कॉफ़ी हाउस पैसों की तंगी की वजह से सिर्फ़ दो साल में बंद हो गया, इसलिए महोमेत ने समुद्र किनारे के शहर ब्राइटन (Brighton) में भाप और मालिश के स्नानघर खोले। ये बहुत सफल रहे: लोग उन्हें "डॉक्टर ब्राइटन" कहने लगे, और उन्हें राजा जॉर्ज चतुर्थ (George IV) और राजा विलियम चतुर्थ (William IV) का "शैम्पूइंग सर्जन" नियुक्त किया गया। 1794 में छपी उनकी यात्रा-पुस्तक को अक्सर किसी भारतीय की अंग्रेज़ी में लिखी पहली किताब कहा जाता है।
क्विज़
Which explorer mapped the coast of Australia?
प्रश्न हिंदी में
किस खोजकर्ता ने ऑस्ट्रेलिया के तट का नक्शा बनाया?A: सर फ़्रांसिस ड्रेक
B: कैप्टन जेम्स कुक
C: एडमिरल नेल्सन
D: ड्यूक ऑफ़ वेलिंगटन
कैप्टन जेम्स कुक ने ऑस्ट्रेलिया के तट का नक्शा बनाया, और फिर ब्रिटेन ने वहाँ कुछ उपनिवेश बसाए। ड्रेक (Drake) ट्यूडर काल के समुद्री कप्तान थे, जिन्होंने दुनिया का चक्कर लगाया और स्पेनिश आर्माडा (Spanish Armada) को हराने में मदद की। नेल्सन और वेलिंगटन ट्राफ़लगर और वॉटरलू के सेनापति थे।
क्विज़
Which of the following statements is correct?
प्रश्न हिंदी में
इनमें से कौन-सा कथन सही है?A: साके डीन महोमेत ने ब्रिटेन का पहला रेल इंजन बनाया।
B: साके डीन महोमेत ने 1810 में ब्रिटेन का पहला करी हाउस खोला।
महोमेत ने 1810 में लंदन में Hindoostane Coffee House खोला, जो ब्रिटेन का पहला करी हाउस था। भाप का रेल इंजन जॉर्ज और रॉबर्ट स्टीवेन्सन की देन था।